Κατάρτιση (τίτλοι και πτυχία)
Είναι απόφοιτος του Τμήματος Γαλλικής Φιλολογίας του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και κατέχει πτυχίο ιταλικής γλωσσολογίας από το Πανεπιστήμιο της Φερράρας (Ιταλία).
Σπούδασε δημοσιογραφία, μέσα μαζικής ενημέρωσης και επικοινωνία (Ant1 MediaLab) και επί του παρόντος παρακολουθεί διετή κύκλο σπουδών ψυχολογίας στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου.
Μιλά ελληνικά, αγγλικά, γαλλικά, ιταλικά, ισπανικά και αραβικά.

Επαγγελματική σταδιοδρομία
2000 : Τον Απρίλιο του 2000, η Ελεονώρα άρχισε να εργάζεται για διάφορα περιοδικά και εφημερίδες ως μεταφράστρια επιστημονικών άρθρων και διεθνών ειδήσεων. Συνεχίζει να εργάζεται ως μεταφράστρια μέχρι σήμερα, αν και επί του παρόντος επικεντρώνεται στη μετάφραση θεατρικών έργων.
2001 : Ξεκίνησε τη σταδιοδρομία της στη δημοσιογραφία ως ανταποκρίτρια και συντάκτρια διεθνών ειδήσεων, και δραστηριοποιείται ως δημοσιογράφος και παρουσιάστρια σε σημαντικά τηλεοπτικά και ραδιοφωνικά δίκτυα από τον Οκτώβριο του 2001. Τώρα, 23 χρόνια αργότερα, έχει καθιερωθεί στον τομέα της, παρουσιάζοντας με επιτυχία ειδησεογραφικές και ψυχαγωγικές εκπομπές, εκπομπές λόγου και ντοκιμαντέρ κοινωνικής έρευνας.
2014 : Εδώ και περισσότερα από 10 χρόνια, γράφει άρθρα για δημοφιλείς ελληνικούς και κυπριακούς ιστότοπους, προκαλώντας μεγάλο ενδιαφέρον με την οξυδερκή και πνευματώδη γραφή της. Πρόσφατα, ακολουθώντας την τρέχουσα τάση, έχει αφιερώσει πολύ χρόνο στην επιμέλεια και παρουσίαση μιας σειράς πόντκαστ, κυρίως σχετικά με τρέχουσες κοινωνικές υποθέσεις. Η σειρά αυτή είχε μεγάλη απήχηση στο κοινό.
2021 : Τον Οκτώβριο του 2021, η Ελεονώρα δημοσίευσε το πρώτο της βιβλίο, με τίτλο «Γυναίκα ψάχνει», σε συνεργασία με τον εκδοτικό οίκο Διόπτρα. Το βιβλίο, το οποίο, μέσω μιας ημερολογιακής αφήγησης προσωπικών εμπειριών, πραγματεύεται τον απαιτητικό ρόλο των γυναικών σε μια κοινωνία που πλήττεται από φυλετικές παθολογίες και στερεότυπα, εισήλθε γρήγορα στον κατάλογο των ευπώλητων, με περισσότερα από 18 000 αντίτυπα.
2024 : Στις 22 Μαΐου 2024, δημοσίευσε το δεύτερο βιβλίο της, με τίτλο «Το όνειρό μου ήταν πάντα ένα μοβ ποδήλατο». Το βιβλίο βασίζεται σε πραγματικά γεγονότα, στα οποία περιγράφεται λεπτομερώς το ταξίδι της Ελεονώρας προς την ψυχική ανθεκτικότητα και τη θεραπεία από το τραύμα της συναισθηματικής κακοποίησης, μια εμπειρία για την οποία έχει μιλήσει δημοσίως στο παρελθόν. Το βιβλίο αυτό εισήλθε επίσης στον κατάλογο των ευπώλητων, σε λιγότερο από 20 ημέρες αυτή τη φορά, με πάνω από 11 000 αντίτυπα.

Άλλες δραστηριότητες
Είναι παντρεμένη με τον επιχειρηματία Θοδωρή Μαροσούλη και είναι μητέρα της εξάχρονης Αλεξάνδρας-Ωκεανίδας.
Στον ελεύθερο χρόνο της, η Ελεονώρα κάνει ιστιοσανίδα, σκι και θαλάσσιο σκι.

Παράσημα
Γνωστή για τη δυναμική και μη συμβατική της προσωπικότητα, θεωρείται μία από τις δημοφιλέστερες παρουσίες των μέσων ενημέρωσης στον ελληνόφωνο κόσμο. Για τον λόγο αυτό, έχει προσκληθεί να συμμετάσχει σε δεκάδες διασκέψεις σχετικά με την ψυχική υγεία και τη χειραφέτηση των γυναικών.